三是清单化压实监管义务。对照两办看法办法，印发《落实食物平安全链条监管使命清单》，明白49项部分具体使命，清晰界定食物运输储存、寄递配送、收集发卖等沉点环节监管鸿沟。严酷落实食物平安“三书一函”轨制，督导函80份，储运畅通、出产运营等环节问题现患整改，同步压实部分监管义务取行业办理义务，建立“事前防止、过后逃责”的全链条监管闭环系统。

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　　中办、国办《关于进一步强化食物平安全链条监管的看法》印发以来，聚焦食物平安从农田到餐桌全流程风险现患，打破部分壁垒、整合监管资本，鞭策构成“各司其职、亲近共同、齐抓共管”的监管合力。